Lust auf eine Zusammenarbeit?
Schön, dass du hier gelandet bist. Dann hast du vermutlich etwas, das mit Pizza zu tun hat, und überlegst, ob wir zusammen etwas draus machen. Kurze Antwort: sehr gern, schreib mir einfach.
Wer ich bin
Ich bin Daniel, Familienvater aus Baden, kein Koch und kein Gastro-Profi. Seit über fünf Jahren backe ich zuhause Pizza, drinnen im Unold, draußen im Ooni, davor jahrelang im E-Herd mit Stein und Stahl. Mein Sauerteig heißt Hefdi und wohnt seit drei Jahren im Kühlschrank. Ich wiege auf das Gramm genau, rechne Teige durch und probiere Dinge so lange aus, bis sie funktionieren oder scheitern. Beides schreibe ich auf.
Wer bei mir liest
Hobbybäcker im deutschsprachigen Raum. Einsteiger, die wissen wollen, was sie wirklich brauchen und was Quatsch ist. Und Ambitionierte, die an Hydration, Gare und Ofentemperatur feilen. Sie kommen mit konkreten Fragen und lesen bis zum Ende, wenn die Antwort taugt.
Was ich gern mache
Produkte testen
Schick mir dein Gerät, deine Zutat, dein Werkzeug. Es kommt in den ganz normalen Familienalltag, mit Kindern, Zeitdruck und Sonntagabend-Pizza. Nach ein paar Wochen weiß ich, was es kann und wo es nervt. Beides schreibe ich auf, mit Fotos aus meiner Küche. Leihgeräte sind völlig in Ordnung, ich schicke sie zurück.
Zutaten vergleichen
Mehl, Tomaten, Käse, Öl. Ich vergleiche gern mehrere Produkte nebeneinander, weil das die Frage ist, die meine Leser wirklich haben.
Gastartikel schreiben
Wenn du einen Blog oder ein Magazin hast: Ich schreibe für dich, zu Teig, Technik oder Equipment. Zuletzt „Backstahl im Familienalltag“ für pizza1.de. Themenvorschläge bringe ich mit.
Rezepte entwickeln
Passt dein Produkt in ein Rezept, entwickle ich eines drumherum. Das wird dann ein richtiger Artikel, kein Werbetext mit Zutatenliste.
Andere Ideen
Wenn dir etwas einfällt, das hier nicht steht, frag einfach. Ich bin für viel zu haben, solange es zu Pizza und zu meinen Lesern passt.
Wie ich arbeite
Ich schreibe nur über Dinge, die ich selbst in der Hand hatte. Das dauert länger, dafür glaubt es dir hinterher jemand. Wenn ich ein Produkt nur recherchiert habe, sage ich das dazu, statt so zu tun als hätte ich es getestet.
Zu jedem Produkt gehören Stärken und Schwächen. Ein Text ohne einen einzigen Kritikpunkt wird überflogen und vergessen. Ein Text, der sagt, wo die Grenzen liegen, wird gelesen und weiterempfohlen. Das ist am Ende auch für dich der bessere Deal.
Fakten korrigiere ich jederzeit gern, wenn ich etwas falsch verstanden habe. Die Formulierungen bleiben meine, sonst klingt es nicht mehr nach mir und dann funktioniert es nicht.
Jede Zusammenarbeit wird gekennzeichnet, so wie es sein muss. Details dazu stehen auf meiner Transparenzseite.
Melde dich
Eine kurze Mail reicht, gern formlos, gern auch nur mit einer losen Idee. Ich antworte auf alles.